文化賦能餐飲，讓品牌更具溫度

在餐飲同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)下，供銷社燒烤市集以 “文化賦能餐飲” 為核心，憑借專業(yè)系統(tǒng)化的策劃邏輯與成熟可落地的執(zhí)行方案，打造出兼具情懷記憶與地域特色的燒烤品牌標(biāo)桿。項目從文化挖掘、定位策略到空間落地、品牌植入，形成完整閉環(huán)，既喚醒消費者對供銷社的時代共鳴，又深度傳遞黑龍江地域文化，讓燒烤不止于美食，更成為文化體驗的載體。

 一、策劃底層邏輯：以 “文化線” 串聯(lián)，構(gòu)建品牌差異化內(nèi)核

你好項目策劃之初即確立 “一條線、兩張圖、八個區(qū)域、十三個地市、百款菜品” 的核心框架，從文化、空間、產(chǎn)品三個維度夯實品牌根基，避免同質(zhì)化競爭。

 文化線貫穿：三大文化深度融合，喚醒雙重共鳴

 精準(zhǔn)挖掘 “供銷社文化 + 黑龍江黑土文化 + 燒烤市井文化” 三大核心文化，通過口號、場景、符號等形式融入品牌全鏈路。

二、品牌定位策略：聚焦 “情懷燒烤”，精準(zhǔn)擊中目標(biāo)客群

  項目跳出 “單純賣燒烤” 的傳統(tǒng)思維，以 “極具供銷社文化特色的情懷燒烤” 為核心定位，通過 “1+1+1+13” 策略（一個回憶、一種風(fēng)情、一城誘惑、十三地市文化）強化品牌記憶點，同時設(shè)計差異化傳播口號。

  品牌定位背后是對客群的精準(zhǔn)洞察，既抓住 70-90 后對供銷社的 “情懷消費” 需求，又通過懷舊場景、地域文化吸引年輕客群 “打卡傳播”，實現(xiàn) “老客帶情懷、新客帶流量” 的雙重客群覆蓋。

三、空間落地方案：從 “視覺符號” 到 “場景體驗”，讓文化可感知

  項目拒絕 “文化貼標(biāo)簽”，而是通過空間設(shè)計、細(xì)節(jié)裝飾將文化轉(zhuǎn)化為可觸摸、可體驗的場景，確保策劃方案 1:1 落地。

  外立面采用 “老舊供銷社風(fēng)格”，復(fù)刻供銷社標(biāo)志性黃底紅字牌匾，搭配霓虹燈牌與品牌文化展板，第一眼傳遞品牌核心；文化展板展示燒烤口號+供銷社標(biāo)語，形成 “復(fù)古 + 潮流” 的視覺沖擊；外部設(shè)置黑土優(yōu)品貨架，陳列龍江特產(chǎn)，提前釋放地域文化信號；從一層到二層分層設(shè)計，步步有文化，讓消費者從進門到上樓，全程沉浸在懷舊場景中……

四、品牌植入體系：全觸點覆蓋，讓品牌深入人心

  項目構(gòu)建 “視覺符號 + 文化標(biāo)語 + 產(chǎn)品展示” 的三維品牌植入體系，確保消費者在每個觸點都能感知品牌核心價值。

  在視覺規(guī)范上統(tǒng)一“供銷社”品牌識別，強化記憶，在外部牌匾、內(nèi)部燈箱、導(dǎo)視牌、菜品海報等場景統(tǒng)一應(yīng)用，形成 “黃底紅字 + 復(fù)古線條” 的專屬視覺風(fēng)格，避免品牌形象混亂。文化標(biāo)語分層植入，適配不同場景，產(chǎn)品標(biāo)語用生動語言提升產(chǎn)品吸引力，導(dǎo)視與展示將功能性與文化性完美結(jié)合。

五、落地保障：從策劃到執(zhí)行，細(xì)節(jié)把控確保效果

項目策劃不僅注重 “創(chuàng)意”，更強調(diào) “可落地性”，通過明確的空間尺寸、材質(zhì)選擇、元素清單，確保方案能高效執(zhí)行：這一切體現(xiàn)在空間尺寸的精準(zhǔn)標(biāo)注、材質(zhì)與元素的清單化展現(xiàn)、品牌文化的標(biāo)準(zhǔn)化植入等。

供銷社燒烤市集的策劃與落地，是 “文化賦能餐飲” 的典型案例 —— 它不是簡單的復(fù)古元素堆砌，而是從品牌定位、文化挖掘到空間設(shè)計、落地執(zhí)行的系統(tǒng)化工程。通過 “文化有共鳴、定位有差異、空間有體驗、執(zhí)行有標(biāo)準(zhǔn)” 的專業(yè)策劃，讓品牌既具備情感溫度，又擁有可復(fù)制的落地方法論，為餐飲品牌打造提供了可參考的標(biāo)桿范式。